Eine alte Maissorte kann, ähnlich wie Hülsenfrüchtler, mithilfe von Bakterien Stickstoff aus der Luft binden, um sich selbst zu versorgen. Ein Biobauer aus North-Carolina verwendet diese Sorte, um moderne, offen abblühende Sorten zu erzeugen, welche durch weitere Züchtung an die lokalen Umweltbedingungen angepasst werden könnten. Sein Ziel: die Anwendung synthetischer Düngemittel um bis zu 60% zu reduzieren – und dies GVO-frei. Stickstoff-Kunstdünger sind für den grössten Teil der landwirtschaftlichen Emissionen des schädlichsten Klimagases, Lachgas, verantwortlich. (The Organic & Non-GMO Report, 27.12.19)
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